Description du produit
Pouilly-Fumé AOP Florian Mollet Cuvée L’Antique 2022/2023 – 75cl
Cuvée Antique
Notre cuvée Antique est issue de nos plus Vieilles Vignes de Pouilly-Fumé. Cultivées au lieu-dit du ‘Champ Gordé’ à Tracy- sur-Loire sur un terroir de Marnes Kimméridgiennes. Vendangée à la main et vinifiée en pièces bourguignonnes de la forêt de Tronsais, Florian produit une cuvée généreuse et opulente avec une texture gourmande et d’une grande finesse.
Cépage
100% Sauvignon Blanc
Âge des vignes
de 15 à 25 ans
Terroir
Silex
Vinification
Les raisins sont vendangés la nuit pour garder leurs arômes. Ils sont pressés délicatement dans un pressoir pneumatique puis vinifiés traditionnellement en cuve pendant 15 à 21 jours.
Notes de dégustation
Couleur : Jaune reflets argentés
Nez : Complexe et d’une grande finesse, l’olfaction déroule de superbes senteurs de fleurs blanches, de pêche, d’orange.
Bouche : Séduisant par sa rondeur et sa douceur, le palais trouve l’équilibre autour d’une acidité ciselée qui lui confère tonus et longueur.
Température de service
8 – 10 °C.
Accord mets vins
Daurade royale au four, sandre au beurre blanc, poulet au citron, poêlée gambas au miel
Articles, Médailles et Récompenses
Date | Millésime | Récompenses | Publication | En savoir plus | |
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Juil 21 | 2019 | ||||
Octo 21 | 2020 | Consulter | |||
Nove 21 | 2020 | Consulter | |||
Nove 21 | 2020 | ||||
Nove 21 | 2020 | Consulter | |||
December 21 | 2020 | Consulter | |||
Avri 22 | 2021 | Consulter | |||
Aoû 22 | 2021 | ||||
Lovely lemon zest, minerals, herbs, green mango and flint on the nose. A medium-to full-bodied Pouilly-Fumé with quite uncompromising, mouthwatering acidity and freshness. I love the texture and the fine austerity here, inviting you to drink glass after glass. Enjoy now. |
Avis
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