Description du produit
60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon.
Graves fines sur couche ferrugineuse d’alios bien drainées.
Culture selon la production intégrée. Macération préfermentaire à froid pour les merlots.
Fermentation traditionnelle parcellaire 15 jours en cuves inox pendant 15 à 20 jours de macération.
Elevage 10-12 mois en barriques de chêne français. Mise en bouteille 20 mois après la récolte.
Ce vin allie la race du terroir de Pichon Longueville et l’élégance des cépages.
** Guide Hachette 2011
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