Description du produit
MILLÉSIME 2016
Le cépage
Syrah, Grenache et Carignan.
Le sol
Les parcelles se situent sur les Coteaux de la haute Vallée de l’Agly.
Gneiss et schiste du Dévonien.
Les vendanges
La vendange est manuelle.
La vinification
100 % égrappée.
L’extraction se fait uniquement par pigeage. La macération dure 2 à 4 semaines en fonction des dégustations quotidiennes.
L’élevage
Élevage en cuve.
Volume d’alcool
14,5%
Avis
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