Description du produit
S’il existe un produit mettant en avant la gastronomie ibérique, c’est sans nul doute le Jambon Ibérique de Bellota.
Il s’agit d’un produit unique tant par la matière première, le porc Ibérique (endémique de la Péninsule Ibérique), que par son élevage et élaboration, alimentation en liberté dans les forêts de la Dehesa et séchage qui puisse atteindre une durée de plus de cinq ans.
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